10. Begriffslexikon:

Maische – Das mit Malz vermischte Wasser.

Würze – Das mit Hopfen und Malzextrakt vermischte Wasser.

Maischebottich – Behälter im Sudhaus, der zum Vermischen vom Malz und Wasser dient (einmaischen).

Läuterbottich – Behälter im Sudhaus, der zum Trennen der Würze von den groben Anteilen der Maische dient.

Kühlschiff – klassisches Gerät zur Würzekühlung. Dort wird die Würze großflächig verteilt, damit sie schnell abkühlt.

Berieselungskühler – Ein aus mit kaltem Wasser durchflossenen Rohren bestehendes Gerüst, das die Würze beim darüber Fließen (Berieseln) kühlt.